Concluye la 2da. Fase del Diagnostico Enológico

El pasado viernes 10 de noviembre, concluyó de manera satisfactoria la 2da. Fase de asistencia técnica y enológica a 17 productores de medianas Bodegas del Valle Central de Tarija. Este servicio de asistencia técnica es un complemento al Proyecto de Fortalecimiento Empresarial del Programa de Apoyo a la Cadena Productiva Uvas, Vinos y Singanis, que lo está ejecutando IDEPRO.

Para este trabajo fue contratado el Enólogo mendocino Héctor Scarsi, mismo que en el mes de septiembre realizó asistencia enológica a 14 bodegas de los Valles de Cinti en Chuquisaca, en coordinación de CIDERI, responsable del Proy. de Fortalecimiento empresarial en esta región.

Los resultados del servicio son satisfactorios, sin embargo el resultado real se evaluará cuando los vinos de la vendimia 2007 terminen su elaboración, con las técnicas de vinificación corregidas y sean degustados por el mercado, quienes darán el veredicto respecto a su calidad.